虎皮蛋糕保质期是多久?

虎皮蛋糕的保质期一般为2到3天。未开封的冷藏保存可延长至5天，但开封后需尽快食用。蛋糕中的奶油和鸡蛋容易变质，室温下放置超过6小时就不新鲜了。夏天高温时最好当天吃完，冬天可适当延长1天。自制蛋糕没有添加防腐剂，保质期比市售短。

保存方法

虎皮蛋糕要用保鲜膜密封冷藏，避免冰箱串味。切开的蛋糕切面朝下存放，防止风干。冷冻可保存1个月，但解冻后口感会变差。蛋糕受潮后容易发霉，出现霉点就不能吃了。判断蛋糕是否新鲜，可以看表面是否有水珠，闻起来是否有酸味。