泥鳅什么时候开始养殖的?

泥鳅养殖的历史可以追溯到两千多年前的中国南方。最早在汉朝时期，人们就开始在稻田里养殖泥鳅，利用稻田的自然环境让泥鳅生长。到了明清时期，泥鳅养殖已经比较普遍，农民会在池塘或水田里专门养殖泥鳅作为食物。泥鳅适应能力强，繁殖快，成为当时重要的水产养殖品种之一。

泥鳅养殖的发展

新中国成立后，泥鳅养殖技术逐渐规范化。20世纪70年代，科研人员开始研究人工孵化技术，提高了泥鳅的繁殖成功率。现在泥鳅养殖已经规模化，一年可以收获2到3次。养殖户用网箱、水泥池等方式养殖，每平方米可以产泥鳅5到10公斤。泥鳅养殖成本低，收益稳定，成为很多农民的重要收入来源。