气温多少度适合白菜生长?

白菜生长的最佳气温是15到25度。气温低于5度时生长缓慢，高于30度则容易抽薹开花。春秋两季最适宜白菜生长，夏季高温需遮阴降温。白菜种子在10度以上才能发芽，20度左右发芽最快。种植时选择晴朗天气，避开霜冻和持续高温。

白菜的耐寒能力

白菜能短时间忍耐零下2度的低温，长期低温会导致冻害。冬季种植需覆盖地膜或搭建小拱棚保温。气温骤降前要浇透水，水结冰能保护根部。北方地区多选择耐寒品种，如胶州大白菜。大棚种植时白天保持20度，夜间不低于10度，温差过大易引发病害。