正岩肉桂茶属于什么茶清茶还是红茶?

正岩肉桂茶属于乌龙茶，不是清茶或红茶。它产自福建武夷山正岩区域，采用肉桂品种茶树制作，工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。茶汤橙黄透亮，香气锐利带桂皮香，滋味醇厚回甘。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，发酵程度约20%到50%。

正岩肉桂茶的特点

正岩肉桂茶的核心特点是“岩韵”，即独特的矿物质风味。茶园位于丹霞地貌的岩石缝隙中，土壤富含矿物质，茶叶吸收后形成特殊口感。冲泡时需用沸水，前三泡香气最盛，后几泡转为甘甜。优质正岩肉桂耐泡，可冲泡七八次仍保持风味。市场上常有普通肉桂冒充正岩，真正的正岩茶价格较高，每斤可达数千元。