42度的白酒多少度冻坏?

42度的白酒在零下20度左右会开始冻结，但不会完全冻成冰块。酒精的冰点很低，纯酒精要在零下117度才能结冰。42度白酒含有58%的水，水结冰后酒精会析出，形成冰渣和酒液的混合物。低温下白酒会变黏稠，但不会完全冻坏。家庭冰箱的冷冻室一般零下18度，能让42度白酒出现轻微冻结现象。

白酒冻结的影响

白酒冻结后口感会变差，酒精挥发加快，香味物质也会受损。长期存放白酒应避免冷冻，最好放在阴凉干燥处。42度白酒在零下30度环境下会冻结得更明显，但不会完全变质。如果白酒冻结，解冻后可以正常饮用，但风味会有所下降。储存白酒时要注意温度稳定，避免反复冷冻。