微波炉热东西有很多水?

微波炉加热食物时确实容易出水。米饭、馒头、包子等淀粉类食物含水量高，加热后水蒸气凝结成水滴。肉类解冻时也会渗出大量汁水，带走部分营养。加热时间越长，食物析出的水越多。盖保鲜膜或用专用容器可以减少水分流失，让食物更热乎。

减少出水的方法

用微波炉加热食物前，可以在容器上扎几个小孔，让水蒸气散发出来。加热汤类时先搅拌均匀，避免局部过热出水。馒头包子用湿纸巾包住再加热，能锁住水分不流失。加热剩菜时中途翻拌一下，也能让受热更均匀，减少出水情况。