鸟贝什么季节最肥?

鸟贝在秋冬季节最肥美。水温下降后，贝类会大量储存养分，肉质变得饱满。十月到次年二月是最佳食用期，此时的鸟贝个头大、味道鲜。春天水温回升，贝类开始繁殖，肉质会变瘦。渔民和海鲜爱好者都偏爱这个季节购买鸟贝，炖汤或清蒸都很美味。

鸟贝的生长周期

鸟贝的生长受水温影响明显。夏季水温高，贝类生长快但肉质较薄。秋季后，贝类进入休眠期，养分积累，外壳增厚。冬季低温让贝类收缩，肉质更紧实。每年捕捞季结束后，渔民会留种贝，确保来年产量。野生鸟贝在深水区生长更慢，但味道更浓郁。