鸵鸟蛋多少度存放不会坏?

鸵鸟蛋最适宜的存放温度是12到18摄氏度。温度过高会导致细菌滋生，温度过低则可能冻裂蛋壳。存放时要避免阳光直射，保持通风干燥。新鲜鸵鸟蛋可以保存30天左右，每天需要翻动一次，防止蛋黄粘壳。家庭存放可以用冰箱冷藏室，但不要冷冻。

存放注意事项

鸵鸟蛋表面有天然保护层，清洗后容易变质。存放前最好用干布擦拭，不要用水洗。蛋尖朝下存放能让蛋黄居中，延长保鲜时间。运输时要轻拿轻放，避免震动。如果发现蛋壳有裂缝，需要尽快食用，不宜久存。