武夷岩茶是什么乌龙茶的代表作品?

武夷岩茶是乌龙茶中的经典代表，产自福建武夷山。大红袍、肉桂、水仙都是它的知名品种。这些茶叶生长在岩石缝中，吸收矿物质，形成独特岩韵。传统工艺包括采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都影响茶香。冲泡后茶汤橙黄明亮，带有花果香和焙火香，回味悠长。

武夷岩茶的特色

武夷岩茶讲究"岩骨花香"，茶汤入口醇厚，喉韵明显。正岩茶生长在武夷山核心区，土壤富含矿物质，品质更佳。陈年岩茶经过存放，茶性更温和，滋味更甘甜。品饮时常用盖碗或紫砂壶，水温控制在95度左右，前几泡香气最浓。当地人喜欢配着茶点慢慢品味，感受茶汤的变化。