海带属蔬菜类吗?

海带属于蔬菜类，是一种常见的海产品。它富含碘、钙、铁等矿物质，还含有多种维生素。海带可以凉拌、煮汤或炖菜，味道鲜美。很多人喜欢用海带做火锅底料，或者做成海带丝当小菜吃。菜市场里经常能看到新鲜或晒干的海带，价格便宜又营养。

海带的特点

海带生长在海里，颜色深绿或褐色，形状像长长的带子。它含有褐藻胶，这种物质能让汤变黏稠。海带泡发后会膨胀好几倍，炖肉时放一点能去腥增鲜。中医认为海带性寒，夏天吃可以清热解暑。不过甲状腺功能异常的人要少吃，以免影响健康。