一斤桑椹多少斤酒?

一斤桑椹能酿出约三斤桑椹酒。桑椹需要洗净晾干，加入冰糖和酒曲密封发酵。发酵时间通常为30天左右，期间每天开盖放气。桑椹酒颜色紫红，口感酸甜，带有果香。酒精度数在10到15度之间，适合慢慢品尝。

桑椹酒的酿造要点

酿造桑椹酒要选用新鲜成熟的桑椹，避免生果或烂果。容器需提前消毒，防止杂菌污染。发酵时温度保持在20到30度，过高或过低都会影响酒质。过滤后的酒液装入玻璃瓶，密封阴凉处存放，存放半年后风味更佳。