工地摆摊卖火锅鱼怎么样?

工地摆摊卖火锅鱼是个不错的选择。工人下班后爱吃热乎的饭菜，火锅鱼口味重，能快速填饱肚子。准备大锅现煮的鱼，配点豆芽、豆腐和宽粉，成本不高，利润空间大。选址在工地门口或宿舍区附近，方便工人购买。价格可以定在20到30元一份，分量足，回头客多。

摆摊注意事项

食材要新鲜，鱼最好当天采购。锅灶要安全，避免明火引发事故。准备些一次性碗筷和纸巾，方便工人食用。营业时间选在下午5点到8点，正好是工人下班时间。可以搞个“加米饭免费”的活动，吸引更多人。雨天记得搭个棚子，别让生意受影响。