云南白茶是什么树种?

云南白茶主要采自云南大叶种茶树，这种茶树叶片肥厚，芽头饱满。福鼎白茶常用小白茶或大白茶品种，但云南白茶以本地大叶种为特色。茶树生长在海拔1500米以上的山区，气候湿润，土壤肥沃。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶鲜嫩。云南白茶的制作工艺简单，自然萎凋，保留茶叶原始风味。

云南白茶的特点

云南白茶茶汤呈浅黄色，口感清甜，带有花香和蜜香。冲泡后茶叶舒展，叶底完整，能看到明显的茶毫。存放3年后，茶汤会变得更醇厚，香气更浓郁。云南白茶性温和，适合四季饮用。茶饼或散装保存均可，避光防潮即可。当地茶农常将白茶存放在竹篓里，让茶叶慢慢转化。