没蒸的汤包可以冷冻嘛?

没蒸的汤包可以冷冻，但要注意正确保存。先把汤包放在铺了油纸的盘子里，确保每个汤包之间不粘连。然后放进冰箱冷冻室，冻硬后再装进保鲜袋密封。冷冻时间最好别超过一个月，不然口感会变差。下次吃的时候不用解冻，直接上锅蒸10分钟就能恢复软嫩。

冷冻后的注意事项

冷冻汤包蒸的时候要火候适中，大火蒸10分钟确保内部熟透。蒸好后别马上开盖，焖2分钟防止塌陷。冷冻汤包的汤汁会稍微变少，蘸点醋或辣椒油更美味。如果汤包表面有冰晶，说明保存不当，口感会差些。一次吃不完的汤包，冷冻前别蘸酱油，否则容易变色。