自贡的土特产是什么东西?

自贡的土特产有火边子牛肉、龚扇、扎染和盐帮菜调料。火边子牛肉薄如纸片，口感麻辣鲜香；龚扇用竹丝编织，精美细腻；扎染布料色彩鲜艳，图案独特。盐帮菜调料包括豆瓣酱、花椒和辣椒粉，是川菜的重要调料。这些特产都体现了自贡的饮食文化和手工艺传统。

特产的制作工艺

火边子牛肉选用黄牛肉，切片后用秘制香料腌制，再用炭火慢烤而成。龚扇需精选慈竹，劈成细丝后手工编织，一把扇子要花半个月时间。扎染先将布料扎成结，再浸入染缸，最后晾晒定型。这些工艺都讲究手工制作，保留了传统技法。