海底捞的后厨辛苦吗?

海底捞的后厨非常忙碌，员工每天要处理大量食材。切菜、备料、煮汤、洗碗等工作连轴转，一站就是10小时以上。高峰时段厨房像战场，锅碗瓢盆响个不停。员工需要快速完成订单，还要保证食材新鲜卫生。加班是常态，节假日更忙，几乎没有休息时间。

后厨工作强度

后厨温度高，油烟大，夏天厨房像蒸笼。员工要搬几十斤重的食材，手臂酸痛是常事。切菜手容易受伤，洗碗手会泡发白。新人要学刀工、配菜、熬汤，压力大。老员工每天重复几千次动作，体力消耗极大。海底捞工资高，但付出也多，很多人干几个月就坚持不下去。