电饭锅底部白色的一片是什么?

电饭锅底部白色的一片是铝制内胆，上面涂有一层不粘涂层。这层涂层主要成分是聚四氟乙烯，能防止米饭粘锅。长期使用后，涂层可能会脱落或变黄，露出底部的铝层。内胆底部还有加热盘，通过电磁感应让锅体均匀受热。如果发现涂层破损，建议及时更换内胆，避免铝元素析出影响健康。

涂层脱落的原因

涂层脱落多因使用金属锅铲刮擦或长时间干烧导致。清洗时用软布擦拭，避免钢丝球摩擦。新电饭锅首次使用前，先煮一锅白粥养锅，能延长涂层寿命。涂层脱落的内胆继续使用，会让米饭有金属味，还可能滋生细菌。定期检查涂层状况，发现破损立即更换，确保煮饭安全。