甘蔗去皮能去一半重量吗?

甘蔗去皮后确实会减少一半重量。甘蔗外皮坚硬，占整根甘蔗总重的五成左右。去皮后剩下的甘蔗芯更甜，水分也更多。甘蔗去皮方式不同，重量减少量也会有差异。手工去皮时保留的甘蔗肉较多，机器去皮可能去掉更多外层。去皮后的甘蔗更适合直接啃食或榨汁。

甘蔗去皮的实用技巧

甘蔗去皮可以用刀具或专用工具。手工去皮时先砍掉甘蔗头尾，再纵向划开外皮。机器去皮效率更高，适合大量处理。去皮后的甘蔗要尽快食用，否则容易流失水分和糖分。甘蔗皮可以用来堆肥或制作工艺品，避免浪费。去皮时注意安全，防止刀具划伤手。