豆角在保鲜库可以存放多久?

豆角在保鲜库能存放7到15天，温度控制在5到8度效果最好。新鲜采摘的豆角先摊开晾干表面水分，再用保鲜袋装好放入冰箱。存放期间要定期检查，挑出发黄或变软的豆角。豆角怕冻，温度低于0度会冻伤，出现褐色斑点。不同品种的豆角保鲜时间略有差异，长豆角比短豆角更耐储存。

豆角保鲜小技巧

豆角存放前不要清洗，沾水容易腐烂。保鲜袋要留点缝隙，方便透气。可以把豆角和苹果放在一起，苹果释放的乙烯气体能延缓豆角老化。如果豆角太多，可以焯水后冷冻，能保存3个月。解冻后直接炒菜，口感依然脆嫩。豆角变蔫了也不要扔，泡冷水能恢复部分脆度。