猕猴桃甜度高吗?

猕猴桃的甜度中等偏上，成熟后含糖量能达到10到15度。阳光充足的猕猴桃更甜，酸味较淡。不同品种甜度有差异，黄心猕猴桃比绿心甜，红心猕猴桃甜度最高。刚采摘的猕猴桃较酸，放软后甜度明显提升。冷藏后的猕猴桃甜味更浓郁，酸味减弱。

猕猴桃的甜度变化

猕猴桃甜度受成熟度影响很大。未成熟的猕猴桃含淀粉多，口感发涩。放置几天后，淀粉转化为糖分，甜度增加。糖心猕猴桃甜度更高，果肉呈蜜黄色。吃猕猴桃时蘸点蜂蜜，甜味会翻倍。猕猴桃甜度还与产地有关，新疆产的猕猴桃糖分积累更多，吃起来更甜。