菠萝蜜可以冰冻吗保存多久?

菠萝蜜可以冰冻保存，能放3到6个月。剥皮后的果肉用保鲜袋密封，直接冷冻即可。整颗未剥的菠萝蜜也能冷冻，但保存时间会缩短。冷冻后的果肉颜色变深，口感稍硬，但风味基本不变。解冻后可以用来做甜品或榨汁，不适合直接鲜食。

冷冻后的变化

冰冻会让菠萝蜜的水分结成冰晶，果肉质地变软。颜色会从金黄色变成深褐色，但甜味不会流失。冷冻后的菠萝蜜适合煮粥或做冰沙，不适合当水果吃。解冻时最好放冰箱冷藏，避免室温解冻导致变质。