自制牛肉干可以常温储存多久?

自制牛肉干在常温下能保存1到2天。储存前要确保牛肉干完全晾干，水分越少保存时间越长。用密封袋或玻璃罐装好，放在阴凉干燥处。夏天高温时最好放冰箱，避免变质。开封后尽快吃完，每次取用后要密封好。

储存小技巧

牛肉干表面涂一层食用油能延长保质期。加入辣椒粉、花椒等调料有防腐作用。自制时可以多放些盐，盐分能抑制细菌生长。真空包装能保存更久，可达一周左右。注意观察颜色和气味，发黏或异味就不能吃了。