金枪鱼的保质期多久?

金枪鱼的保质期受储存方式影响很大。新鲜金枪鱼冷藏只能放1到2天，冷冻可以保存3到6个月。超市买的金枪鱼罐头常温下能放2到3年，开封后需冷藏并尽快吃完。金枪鱼寿司最好当天食用，放久容易滋生细菌。渔民捕获的金枪鱼会立即冰冻，锁住新鲜度。解冻后的金枪鱼如果闻起来有异味，说明已经变质，不能食用。

金枪鱼的储存方法

金枪鱼储存时要注意温度控制。家用冰箱冷藏温度要低于4摄氏度，冷冻温度最好在零下18摄氏度以下。金枪鱼切块后用保鲜膜包好，避免串味。罐头开封后倒进密封盒，冷藏不超过3天。金枪鱼寿司用保鲜盒装好，放冰箱上层，避免压坏。冷冻的金枪鱼解冻时提前移到冷藏室，自然解冻更安全。