云南白茶以什么为原料生产?

云南白茶主要采用云南大叶种茶树的嫩芽和叶片为原料。这些茶叶多来自景迈、冰岛等地的古茶树，春季采摘的一芽一叶或一芽二叶最优质。白茶不炒不揉，只经萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。茶农手工采摘后，会摊放在竹席上晾晒，让茶叶自然失水，形成白茶特有的毫香和甜润口感。

白茶的制作工艺

云南白茶的制作过程十分简单，但讲究自然。采摘后的茶叶需在通风处晾晒3至5天，期间要翻动几次，确保均匀干燥。传统工艺中，白茶用炭火低温烘焙，现代多用烘干机。好的白茶茶汤呈浅黄色，滋味清甜，带有花香和蜜香。存放3年以上的白茶会转化出药香，价值更高。白茶无需冷藏，常温保存即可，越陈越香。