五星级酒店有多少个厨师?

五星级酒店的厨师数量根据酒店规模而定，一般有50到200人不等。大型度假酒店可能超过300名厨师，包括中餐、西餐、日料等不同菜系的专业人员。宴会厅和24小时营业的餐厅需要更多厨师轮班工作。高端酒店还会聘请米其林星级厨师担任行政总厨，提升餐饮品质。

厨师分工明细

五星级酒店厨房分工精细，有切配、炒锅、凉菜、面点等专职岗位。大型酒店设有厨师长、副厨师长等管理职位，还有专门负责甜品、海鲜和烧烤的厨师团队。宴会部厨师需要根据活动人数临时调配人手，高峰期可能全员加班。实习生和学徒也会参与基础工作，学习专业技能。