紫砂壶泡茶盖盖吗?

紫砂壶泡茶要盖盖子。盖子能锁住茶香，防止热量散失，让茶汤更香浓。紫砂壶有透气不透水的特点，盖紧后能更好地激发茶叶的香气。泡绿茶、红茶时盖盖子效果更好，乌龙茶也可以盖盖闷泡几分钟。盖子还能避免灰尘落入，保持茶汤干净。

盖盖子的讲究

盖盖子时间不宜过长。泡好后马上倒出，闷太久茶会变苦涩。新壶第一次使用前要开壶，用茶叶煮一下能去除土味。每次用完要清洗干净，放在通风处晾干。老壶用久了会自然包浆，泡出来的茶会更香。不用时最好把盖子取下，避免壶口闷坏。