家用燃气灶采用的燃烧方式是什么?

家用燃气灶主要采用大气式燃烧方式，这种方式利用燃气与空气混合后燃烧。灶具的火盖上有许多小孔，空气从周围进入，与燃气混合后点燃。火焰呈蓝色，温度高且燃烧充分。部分高端灶具采用红外线燃烧技术，火焰更均匀，热效率更高。燃气灶的燃烧头设计多样，有直火、旋火等类型，适合不同锅具使用。

燃烧特点

大气式燃烧需要精确控制燃气与空气的比例。空气太少时火焰发黄，会产生一氧化碳；空气太多时火焰不稳定。燃气灶的火力一般分为3到5档，小火适合炖煮，大火适合爆炒。灶具底部装有热电偶，熄火后会自动切断燃气，防止泄漏。使用时要注意定期清理火孔，避免堵塞影响燃烧效果。