百香果是绿色的什么时候可以变紫色?

百香果从绿色变紫色需要完全成熟。刚结出的果实是硬的青绿色，随着时间推移，果皮会逐渐变软，颜色从绿转黄再变紫。当果实表皮出现褶皱，轻轻摇晃能听到种子晃动声时，就说明可以食用了。完全成熟的百香果果皮深紫色，果肉金黄酸甜。

成熟时间

百香果从开花到成熟大约需要80天。温度越高成熟越快，夏季可能60天就能变紫。未成熟的百香果发酸，无法食用。摘下后放在阴凉处，果皮还会继续变色变甜。判断成熟度时，看果皮是否饱满有光泽，太硬的还没熟，太软的可能过熟。