济南有什么特色的菜吗?

济南的特色菜很多，最有名的是九转大肠和糖醋鲤鱼。九转大肠颜色红亮，口感酸甜微辣；糖醋鲤鱼外酥里嫩，酸甜可口。街边小吃里，把子肉和油旋也很受欢迎。把子肉肥而不腻，油旋外酥内软。济南人还喜欢喝羊肉汤，冬天来一碗特别暖和。这些菜都带着山东菜的豪爽味道，让人吃了还想吃。

济南菜的口味特点

济南菜属于鲁菜，口味偏咸鲜，喜欢用葱姜蒜调味。爆炒和红烧是常用做法，菜式分量足，实惠管饱。比如爆炒腰花火候要快，保持脆嫩；红烧肉要炖得软烂入味。济南人吃饭讲究实在，菜量大，价格亲民。夏天还爱吃把子肉配米饭，冬天涮羊肉汤锅，一年四季都有好吃的。