东北的时令美食是什么?

东北的时令美食随季节变化丰富多样。春天有山野菜，如蕨菜和刺五加；夏天是各种浆果和玉米；秋天盛产蘑菇、榛子和苹果；冬天则是冻梨、冻柿子。东北人喜欢用酸菜炖粉条，冬天还会做杀猪菜。春天挖野菜拌凉菜，夏天用新玉米煮棒子，秋天晒榛子炒着吃，冬天冻水果当零食。这些食物都是当地特产，新鲜又实惠。

东北美食特色

东北菜分量足味道重，炖菜最受欢迎。酸菜炖白肉、锅包肉、地三鲜都是经典。冬天吃冻梨冻柿子，酸甜解腻。春天吃野菜蘸酱，清爽开胃。秋天炖蘑菇鸡，鲜香浓郁。东北人还会做粘豆包、年糕，冬天冻起来慢慢吃。这些美食用料简单，做法实在，特别适合寒冷天气。