小曲白酒是什么意思?

小曲白酒是中国传统白酒的一种，用小曲作为糖化发酵剂酿造而成。小曲以米粉、米糠为原料，添加中草药制成，体积小、发酵快。这种白酒口感清爽，香气纯正，常见于南方地区，比如四川、广西等地。小曲白酒的酿造工艺简单，适合家庭作坊生产，价格亲民，深受普通消费者喜爱。

小曲白酒的特点

小曲白酒酒精度数一般在40到50度之间，入口柔和不刺激。酿造周期短，从原料到成品只需20天左右。小曲酒的风味独特，带有淡淡的粮食香和花香，适合搭配下酒菜。有些小曲酒还会加入中药材，增添保健功效。市面上常见的小曲品牌有江小白、桂林三花等，年轻人尤其喜欢。