40个长茄子有多重?

40个长茄子的重量大约在20到30公斤之间。单个茄子通常重0.5公斤左右，大小和品种会影响总重量。茄子含水量高，新鲜时分量足，放久后会变轻。超市里卖的茄子大小均匀，40个装满一箱，搬运时需要两个人抬。

茄子的重量变化

茄子采摘后水分会流失，重量每天减少约5%。烹饪前去皮切丁，重量又会减轻三分之一。腌制茄子时加盐，水分渗出，重量只剩原来的一半。晒干的茄子最轻，40个晒干后只有5公斤左右，泡发后又能恢复到15公斤。