济宁驴肉哪有卖?

济宁驴肉主要在老城区的熟食店和农贸市场能买到。如任城区的济宁驴肉老店、兖州的传统卤味铺子都卖正宗驴肉。市区超市的熟食区也有真空包装的驴肉卖。游客常去古槐路附近的驴肉火烧店，现做现卖。本地人喜欢去市中区的菜市场，新鲜驴肉按斤称，回家自己烹饪。

济宁驴肉的做法

济宁驴肉卤制用老汤加八角、桂皮等香料。火烧外酥里软，夹上热驴肉，配蒜泥和辣椒油。驴肉汤用骨头熬制，加粉条和豆腐，冬天很受欢迎。驴肉干切片当零食，嚼劲十足。当地人还爱做驴肉饺子，馅料香而不腻。