重庆的粉黛现在还有吗?

重庆的粉黛现在还能找到，但数量比以前少了很多。老火锅店、传统面馆和一些夜市摊位还能吃到。粉黛是用红薯粉做的，口感Q弹，搭配牛肉、肥肠或杂酱，味道麻辣鲜香。现在年轻人更喜欢网红小吃，但老重庆人依然怀念这道经典美食。

粉黛的现状

粉黛的制作工艺比较复杂，需要手工现煮，所以很多小店不愿意做。有些老店坚持保留这道菜，但价格比普通面条贵一倍。游客在解放碑、磁器口也能找到粉黛，但正宗的口味越来越难尝到。如果想体验，建议早点去排队，卖完就没了。