色拉油保质期一般多久?

色拉油保质期通常为12到18个月，具体看生产日期和储存方式。未开封的色拉油放在阴凉干燥处能保存更久。开封后建议3个月内用完，否则容易变质。高温、光照或潮湿环境会缩短保质期。购买时检查瓶身生产日期，优先选择新鲜产品。过期色拉油可能有哈喇味，不能食用。

储存注意事项

色拉油开封后要拧紧盖子，避免空气进入。最好用深色玻璃瓶存放，减少光照影响。厨房灶台旁温度高，不适合放油。买大桶油可以分装成小瓶使用，减少反复开盖次数。油炸过的油不要倒回原瓶，会加速变质。发现油变稠、颜色变深或异味，立即停止使用。