什么地方能买到正宗狮头鹅?

正宗狮头鹅主要产自广东潮汕地区，当地农户养殖的最为地道。汕头、潮州、揭阳等城市的菜市场、农家乐和养殖场都能买到新鲜狮头鹅。潮汕老字号餐馆如汕头鹅肉饭店、潮州卤鹅店也提供现宰现卖的鹅肉。网购平台如淘宝、京东也有潮汕商家销售真空包装的狮头鹅，但口感稍逊。建议直接到潮汕当地购买，确保新鲜正宗。

狮头鹅的选购要点

挑选狮头鹅要观察鹅头，额头有明显黑色肉瘤的才是真品。鹅身要肥壮，羽毛洁白有光泽，脚掌橙黄粗壮。活鹅叫声洪亮，行动敏捷；宰杀后的鹅肉紧实有弹性，皮下脂肪丰富。潮汕人喜欢整只卤制，鹅肝、鹅掌、鹅翅都是美味。买回家后可清蒸、红烧或做潮汕卤水，风味独特。