淡水鲈鱼是海鲈鱼还是淡水鲈鱼?

淡水鲈鱼属于淡水鱼，生活在江河湖泊中，适应淡水环境。海鲈鱼则生活在海洋里，盐度较高。两者外观相似，但栖息地不同。淡水鲈鱼体型较小，一般体重1到5公斤，而海鲈鱼能长到10公斤以上。淡水鲈鱼以小鱼、虾和昆虫为食，海鲈鱼捕食鱼蟹和头足类动物。市场上常见的淡水鲈鱼多来自人工养殖，海鲈鱼则多野生捕捞。

淡水鲈鱼与海鲈鱼的区别

淡水鲈鱼鳞片较薄，肉质细腻，适合清蒸或煮汤。海鲈鱼鳞片坚硬，肉质紧实，适合红烧或烤制。淡水鲈鱼生长速度慢，寿命约10年，海鲈鱼生长快，寿命可达20年。淡水鲈鱼产卵在春季，卵粘附在水草上；海鲈鱼产卵在浅海，卵随水流漂浮。淡水鲈鱼价格便宜，海鲈鱼价格较高。