紫色的香蕉是什么香蕉?

紫色的香蕉是“紫皮香蕉”，也叫“红香蕉”。这种香蕉外皮呈深紫色或紫红色，果肉则是奶油色或淡黄色。紫香蕉原产于东南亚，在台湾、海南等地也有种植。它的口感比普通香蕉更甜，带有淡淡的草莓香味。紫香蕉含有丰富的花青素，抗氧化能力更强，适合直接食用或制作甜品。

紫香蕉的特点

紫香蕉的果皮较厚，保存时间比普通香蕉长。剥开外皮后，果肉柔软细腻，甜度高达20度左右。紫香蕉的植株叶片带有紫色条纹，观赏性很高。这种香蕉在成熟过程中颜色会从紫色逐渐变黄，完全成熟后口感最佳。紫香蕉的种植难度较大，产量较低，因此价格比普通香蕉贵。