没有酸奶机怎么样?

没有酸奶机可以用保温杯或电饭煲制作。温牛奶加入酸奶发酵菌，放入保温杯盖紧盖子，静置8到10小时即可。电饭煲则需保温功能，同样操作时间。温度保持在40度左右，避免过高或过低。成功的关键是器具干净且温度稳定。自制酸奶口感浓稠，可加蜂蜜或水果调味。

制作要点

选择全脂牛奶效果更好，低脂或脱脂牛奶不易凝固。发酵时不要频繁打开容器，防止温度下降。做好的酸奶冷藏后风味更佳，可保存3天左右。若酸奶太稀，可延长发酵时间或增加菌种用量。失败的话可能是温度问题，下次调整试试。