龙井茶什么时候出新茶?

龙井茶每年春天采摘，新茶上市时间在3月下旬到4月初。明前茶（清明节前采摘）最受追捧，价格较高。雨前茶（谷雨前采摘）产量更大，性价比高。西湖龙井核心产区最早上市，外地产区稍晚。新茶香气浓郁，滋味鲜爽，存放半年后风味会变淡。购买时看茶叶是否扁平光滑，颜色嫩绿带黄，冲泡后芽叶舒展。

新茶选购要点

新茶含水量低，用手捏能感觉脆硬。正宗龙井有炒豆香或兰花香，假的会有青草味。冲泡后看汤色，嫩绿明亮为佳，发暗说明品质差。芽叶完整度很重要，碎末多的可能是陈茶。买茶时选密封包装，避免受潮。冷藏保存能延长赏味期，但开封后尽快喝完。每年3月底杭州茶农最忙，凌晨4点就开始采茶。