粽子最早叫做什么?

粽子最早叫做“角黍”，因为外形像牛角而得名。古代人用菰叶包裹糯米，蒸熟后食用。到了晋代，粽子又被称为“筒粽”，用竹筒代替菰叶包裹。唐代时，粽子成为端午节必吃食物，名字逐渐固定为“粽子”。不同地区的粽子叫法各异，如“裹粽”、“粽粑”等，但“角黍”是最早的名称。

粽子的历史演变

粽子起源于春秋时期，最初是祭祀用品。汉代时，粽子用草木灰浸泡糯米，碱性让米更易消化。宋代开始，馅料丰富起来，出现豆沙、枣泥等口味。明清时期，粽子成为民间小吃，形状从三角形演变为长条形。现在，粽子有咸甜两种口味，名字统一叫“粽子”，但“角黍”仍被历史爱好者提及。