1斤板栗泡多少白酒?

一斤板栗需要泡200到300毫升白酒。白酒度数选50度左右最佳，能充分渗入板栗内部。泡制前板栗要洗净晾干，避免生水影响酒质。密封容器用玻璃罐最佳，放在阴凉处保存。泡制时间至少15天，期间可以摇晃几次让味道更均匀。泡好的板栗酒可以直接吃板栗，也可以用来炖肉或做菜。

泡制小技巧

板栗泡酒前最好开口，方便白酒渗透。开口方法是用刀划十字口或微波炉加热10秒。泡制时可以加少量冰糖增加甜味，但不宜过多。泡好的板栗酒颜色会变深，酒香混合板栗香。每天饮用20毫升左右，不宜过量。开封后需冷藏保存，最好在3个月内喝完。