一家烤肉店多少菜品最合适呢?

一家烤肉店的菜品数量在20到30种之间最合适。这个数量既能满足顾客多样化需求，又不会让选择变得困难。招牌菜品如五花肉、牛肉、鸡翅必须保留，再搭配海鲜、蔬菜和特色酱料。菜品太少会显得单调，太多则增加备菜难度和成本。新手店主可以先从基础款开始，根据销量逐步调整菜单。

菜品搭配原则

烤肉店需要平衡肉类、素菜和主食的比例。肉类占一半，素菜占三成，主食和特色小吃占两成。热门单品如烤羊肉串、烤玉米、烤茄子可以多备，冷门菜品适量减少。定期更新季节限定菜品，比如夏天增加烤扇贝，冬天推出烤红薯。菜品命名要简单易懂，避免过于花哨导致顾客混淆。