水果店保鲜柜多少度合适冬天?

冬天水果店保鲜柜温度设置在4到6摄氏度最合适。低温可以减缓水果变质速度，但不宜太低，否则容易冻伤香蕉、芒果等热带水果。柑橘类苹果等耐寒水果可以放在0到5摄氏度区域，草莓葡萄则需要保持4摄氏度左右。不同水果要分区存放，避免相互影响。

保鲜柜使用技巧

保鲜柜要定期清理，每周用湿布擦拭内部，防止细菌滋生。水果摆放时不要堆得太满，留出空隙让冷气流通。柜门开关要快，减少冷气流失。对于易脱水的水果，可以在旁边放一小碗水增加湿度。每天检查水果状态，及时挑出烂果，避免传染其他水果。