菠萝蜜子煮前盐水泡多久?

菠萝蜜子煮前用盐水泡20到30分钟。盐水能去除涩味，让果肉更清甜。泡过的种子煮出来口感更好，颜色也更鲜亮。泡的时候水要没过种子，水量大约是种子的3倍。泡好后捞出沥干，直接下锅煮就行。

煮制小技巧

煮菠萝蜜子用大火烧开，转小火煮15分钟。煮好后别急着捞，在锅里焖10分钟更入味。煮好的种子剥壳吃，像吃栗子一样香。一次可以多煮些，放凉后冷藏，能保存3天。吃的时候加点蜂蜜，味道更棒。