大头菜多少天可以采摘?

大头菜从播种到采摘大约需要60到90天。春季种植约60天可收，秋季种植需80天左右。当叶子变黄、根部直径达到15厘米时即可采收。过早采摘产量低，过晚则纤维变老。种植时保持土壤湿润，每20天施一次有机肥，能促进生长。采收前一周停止浇水，便于储存。

大头菜的储存方法

新鲜大头菜可存放2到3周。阴凉通风处能保存更久，温度控制在5到10摄氏度最佳。切成块后用保鲜膜包好冷藏，能保存5天左右。腌制的大头菜能放半年以上，需密封避光保存。避免与苹果、土豆同放，这些蔬菜会加速大头菜发芽变质。