西红柿要放冰箱储存吗?

西红柿可以放冰箱保存，但低温会影响口感。冰箱温度会让西红柿失去原有风味，果肉变硬。未成熟的西红柿更适合放在室温下，等熟透后再冷藏。已完全成熟的西红柿冷藏3-5天没问题，但最好尽快吃完。厨房阴凉处存放西红柿能保持最佳风味，避免阳光直射。

西红柿储存技巧

西红柿不要清洗后直接放冰箱，表面水分会加速腐烂。完整西红柿可以整颗存放，切开的部分要用保鲜膜包好。熟透的西红柿可以做成酱汁冷冻保存，能存放更长时间。避免将西红柿与苹果、香蕉等水果放一起，这些水果释放的乙烯气体会让西红柿更快变软。