三文鱼有多少种类?

三文鱼种类超过10种，主要分布在太平洋和大西洋。常见的有红鲑、帝王鲑、银鲑、狗鲑和粉鲑。红鲑体型小但肉质紧实，帝王鲑体型最大可达30公斤。银鲑游速快，狗鲑脂肪含量低，粉鲑适合烟熏加工。不同种类颜色和口感差异明显，价格也各不相同。

三文鱼的分布特点

三文鱼分为洄游性和定居性两类。洄游性三文鱼出生在淡水，长大后游入海洋，成年后再回到淡水产卵。定居性三文鱼终生生活在淡水中。太平洋三文鱼多为洄游性，大西洋三文鱼部分种类可人工养殖。野生三文鱼寿命3到7年，人工养殖的通常2到4年成熟。