烤箱能融化巧克力吗?

烤箱能融化巧克力，但需要控制温度。巧克力的熔点大约在30到40摄氏度之间，烤箱温度设置过高会导致巧克力烧焦。建议将烤箱预热到50摄氏度左右，将巧克力放在耐热碗里隔水加热，每隔几分钟搅拌一次，直到完全融化。使用烤箱时要注意观察，避免巧克力过热结块。

注意事项

融化巧克力时最好选择双层锅或微波炉替代烤箱。直接用烤箱加热容易受热不均，表面焦糊里面还没化完。如果必须用烤箱，记得把巧克力放在烤箱中间层，温度调到最低档。融化后的巧克力可以用来做蛋糕装饰或冰淇淋淋面，冷却后会重新凝固变硬。