椰奶冻不放冰箱可以吗?

椰奶冻不放冰箱会很快变质。室温下放置超过2小时，细菌就会开始繁殖。椰奶和糖分含量高，容易变酸发臭。夏天高温时，甚至1小时就可能变质。制作好的椰奶冻最好立即冷藏，能保存3到5天。如果天气炎热，建议用冰袋保鲜，避免食用后引起肠胃不适。

椰奶冻的保存方法

椰奶冻密封后能延长保鲜时间。用保鲜膜包裹表面，防止水分蒸发。放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。开封后尽快吃完，不要反复解冻。如果发现表面有气泡或异味，说明已经变质，不能再食用。自制椰奶冻比市售的更容易坏，当天制作当天吃最安全。